今回、monkは年内の営業を持ちまして一旦クローズとさせて頂くこと、お知らせさせて頂きます。
現在、私は二冊目の本の執筆に取り組んでいます。
そして、今までに私の人生を変えるような素晴らしい本を出版してきた、憧れの出版社からのリリースを予定しております。間違いなく、自分の人生でも最も大きなプロジェクトの一つになるでしょう。
現在も、日々の仕入れの前、早朝に執筆を進めてはいるのですが、毎日の朝から夜中まで仕事をしながらこれ以上の執筆は限界を感じます。
そのため、少なくとも1月、2月はmonkをクローズとさせて頂き、本の執筆に集中し、全てのエネルギーを注ぎたいと考えています。3月には営業を再開できればと思っているのですが、現在のところ約束ができない状況ですので、無期限とさせて頂き、またいつか、再開のアナウンスをさせてください。
monkでの日々の仕事、お客様との時間の一瞬一瞬は私にとっての大きな喜びでもあり、4年間続けた日常を短期間とはいえ離れるのは、正直私が一番寂しくも感じます。
今までの全てを賭けて納得のいく仕事をし、またキッチンに戻ってきます。
春、皆様に新しいmonkの姿でお会いできる日を楽しみにしています。

2019年11月
今井義浩

Hello, I just wanted to announce that I will be closing Monk temporary from the end of December until early Spring 2020.
For now I am working on my 2nd Book which will be published by one of the best publisher in the world. They have published lots of amazing books which have inspired me and changed my life. This Second Book is definitely one of the biggest projects of my life.
Already I am writing every early morning before I go to the market, but I feel there is limited time to do that with long hours of my working on for restaurant.
So, I will be closing the restaurant at least for January and February, so I can focus on writing and devote all of my energy to the book. I would like to re-open in March, but I am will make another announcement again when it is all ready.
Every single moment of working at monk, and meeting with the guests is very pleasure for me. So, honestly, I feel little lonely and sad to leave my work and daily life.
I would put everything for my book, and return back to kitchen as soon as possible.
In spring, I am looking forward to seeing you with new Monk.

Sincerely,
monk Yoshihiro Imai